Inca un neajuns al acestui ingredient: consumul de alimente bogate in sodiu creste riscul de astm declansat de efortul fizic. Cei de la Indian University au impartit subiectii suferind de aceasta afectiune in 2 grupuri-unul a urmat o dieta cu un continut redus de sodiu(1.500 mg/zi), iar celalat si-a pastrat regimul alimentar obisnuit, cu pana la 9.000 mg de sodiu/zi. (Nota:1.000 mg=1/2 lingurita de sare).
Dupa antrenament, cei din primul grup prezentau o imbunatatire cu 20% a functiei plamanilor, in comparatie cu subiectii din al doilea grup. “Sodiul provoaca inflamarea cailor respiratorii, care la randul ei, conduce la o diminuare a fluxului de oxigen din sange”. afirma Timothy Mickleborough, coordonatorul studiului.